Cookies au chocolat
24 janvier 2016 à 17:37,
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Les cookies, quand on les fait soi-même, c'est souvent raté. Trop gras, trop mou, trop cuit... Mais après pas mal de tests, la recette suivante s'avère être la meilleure parmi celles que j'ai testées !
- 340 grammes de farine
- 100 grammes de chocolat
- 150 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de poudre d'amande
- 2 œufs
- 2 paquets de levure
- 160 grammes de cassonade
- 160 grammes de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
Mélanger les œufs, le sucre blanc, le sucre brun (cassonade) et le sucre vanillé. Quand le mélange est homogène, ajouter progressivement la farine, la poudre d'amandes et la levure. La pâte doit devenir plus "compacte". Ajoutez le chocolat et le beurre fondu refroidi. Puis, faites des petites boules de pâte et enfournez pendant 12 minutes à 200 C°.